Muffins avena e banana
Ingredienti
- 2 banane
- 150 g fiocchi di avena
- 2 uova
- 150 g yogurt greco
- 1 limone non trattato
- 20 g frutta secca
- 100 g frutti di bosco freschi lavati
- 8 g lievito per dolci
- 10 g miele
- 5 g cannella in polvere
- q.b. sale
Istruzioni
- Scaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola schiacciare le banane sbucciate e mescolarle insieme alle uova leggermente sbattute in precedenza, con lo yogurt, il miele e la scorza del limone grattugiata.
- Unire la cannella, il lievito, un pizzico di sale e i fiocchi di avena continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto nei pirottini di carta o negli stampini in silicone. Guarnire la superficie con la frutta secca e la frutta fresca e infornare per 15/20 minuti.
Note
Per preparare la ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- frullatore a immersione: clicca qui
- pirottini: clicca qui
- fiocchi di avena: clicca qui
- miele: clicca qui
- Cannella: clicca qui
