Cheesecake salata veloce
Ingredienti
- 70 g di pane di segale raffermo o 1 frisella integrale
- 100 g ricotta magra
- 70 g yogurt greco 0
- 5 g grana grattugiato
- 150 g pomodori datterini lavati
- 5 g olio evo
- 10 g zucchero di canna
- sale e pepe q.b.
- basilico fresco lavato
- aceto q.b.
Istruzioni
- Scaldare il forno a 200 gradi.
- Lavare bene i pomodori datterini e condirli con zucchero, sale, pepe e olio. Stenderli su una teglia rivestita con carta forno e infornare per circa 10 minuti.
- Nel frattempo far rinvenire il pane o la frisella spezzettati in un misto di acqua e aceto.
- In una ciotola mescolare la ricotta con lo yogurt greco e aggiungere pepe e grana.
- Strizzare bene il pane o la frisella e con l'aiuto di un coppapasta formare la base delle nostra cheesecake. Versare sopra la crema di formaggi e completare con i pomodorini datterini caramellati. Guarnire a piacere con qualche foglia di basilico.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- frullatore a immersione: clicca qui
- bowl: clicca qui
- griglia raffreddatoria: clicca qui
- teglia da forno: clicca qui
- coppapasta: clicca qui
