polpette con alici e patate
Ingredienti
- 200 g patate bollite
- 150 g alici fresche pulite
- 30 g grana grattuggiato
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato
- semi di sesamo
- olio evo q.b.
Istruzioni
- Scaldare il forno a 200 gradi. Dopo averle lessate schiacciare le patate quando sono ancora tiepide e insaporire con un pizzico di sale e pepe.
- Tritare a coltello le alici e unirle alle patate. Aggiungere il grana e il prezzemolo e mescolare il tutto. Con il composto così ottenuto formare delle polpette e lasciarle riposare una decina di minuti in frigorifero per far compattare meglio il composto.
- Rivestire intanto con la carta forno una teglia. Passare le polpette nei semi di sesamo, metterle sulla teglia e versare un filo d'olio.
- Infornare le polpette in modalità ventilata per far dorare i semi di sesamo. Sfornare dopo 15-20 minuti.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
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- bowl: clicca qui
- griglia raffreddatoria: clicca qui
- teglia da forno: clicca qui
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- Grattuggia: clicca qui
