Cheesecake ai frutti di bosco
Ingredienti
- 50 g fiocchi di avena
- 170 g yogurt greco 0
- 150 g frutti di bosco freschi lavati
- 4 cucchiai di acqua
- 15 g burro di nocciole
- q.b. sale
- 5 g cacao amaro
- q.b. buccia mezzo limone non trattato
Istruzioni
- Mettere in un pentolino dal fondo spesso i fiocchi di avena con l'acqua, il cacao e il pizzico di sale. Portare a bollore e mescolare sempre su fiamma bassissima finché l'acqua non viene completamente assorbita.
- Con l'aiuto di un coppapasta del diametro di circa 10 cm compattare nel fondo di un piatto l'avena cotta. Lasciar raffreddare per 5 minuti.
- Mescolare lo yogurt greco con la scorza del limone grattugiata e versare nel coppapasta.
- Tagliare la frutta e decorare la superficie della cheesecake e lasciarla riposare in frigorifero per una notte. Aggiungere burro di nocciole o frutta secca a piacere.
Note
Per preparare la ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- Pentolino: clicca qui
- coppapasta: clicca qui
- fiocchi di avena: clicca qui
- burro di noccioline: clicca qui
- Cacao: clicca qui
