Crostini di segale uova e avocado
Ingredienti
- 120 g pane di segale
- 3 uova
- 100 g avocado
- succo di limone o lime
- 10 g olio evo
- sale e pepe
Istruzioni
- Tostare le fette di pane di segale. Nel frattempo preparare le uova sode cuocendole in un tegame non troppo grande con acqua bollente e toglierle dopo 5/7 minuti.
- Una volta fredde sbucciare le uova e tagliarle a spicchi. e unirle all'avocado con l' olio il sale e il pepe.
- Tagliare l'avocado a pezzetti e bagnarlo con il succo di limone. In una ciotola unire l'avocado e le uova sode e condire a piacere con sale, pepe e olio.
- Comporre i crostini.
Note
Questa preparazione si presta come antipasto per Natale, a seconda delle quantità può considerarsi colazione, secondo o piatto unico aggiungendo verdure a piacere.
