crostini gourmet con tonno e pomodori
Ingredienti
- 100 g pane di segale
- 170 g filetto di tonno
- 50 g avocado pulito
- semi sesamo nero q.b.
- zenzero fresco q.b.
- 1 lime
- 1 peperoncino fresco
- 150 g pomodori datterini lavati
- 5 g olio evo
- 5 g zucchero di canna
- sale q.b.
Istruzioni
- Marinare il tonno mettendolo in una ciotola di vetro con dello zenzero grattugiato, la buccia grattugiata e il succo del lime e qualche rondella di peperoncino fresco. Coprire e lasciar riposare in frigo per almeno per mezz'ora.
- Intanto scaldare il forno a 200 gradi e su una teglia rivestita con carta forno mettere i pomodorini tagliati a metà spolverizzando con lo zucchero, poco sale e l'olio. Infornare e lasciarli appassire per circa 10 minuti.
- Tostare le fette di pane. Togliere il tonno dal frigorifero almeno 10 minuti prima della cottura, scolarlo dalla marinata, cospargere di semi di sesamo neri e cuocere su una piastra ben calda 2 minuti per lato circa.
- Comporre il crostino alternando pomodori avocado e la tagliata di tonno, servire con il contorno gradito.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- padella antiaderente: clicca qui
- bowl: clicca qui
- griglia raffreddatoria: clicca qui
- teglia da forno: clicca qui
