Pancakes farciti
Ingredienti
- 100 g albume
- 1 uovo
- 30 g yogurt greco
- 25 g farina di riso
- 25 g farina di avena
- 3 g lievito per dolci
- cioccolato fondente 90%
Istruzioni
- Mescolare insieme la farina d'avena, la farina di riso, il lievito con le uova e l'albume e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto liscio. Far riposare per qualche minuto.
- In una padella versare un po' di impasto e coprire con coperchio lasciando cuocere a fiamma bassissima. Dopo circa un minuto spezzettare un po' di cioccolato fondente sopra i pancakes e coprire con altro impasto. Aspettare qualche secondo poi girare e terminare la cottura.
