In un tegame mettere le patate lavate con la buccia e coprirle con abbondante acqua. Portare l'acqua a bollore e far cuocere per circa 20 minuti.
In un altro tegame cuocere anche la seppia in abbondante acqua bollente.
Una volta morbide scolare le patate, lasciarle intiepidire e tagliarle a fette alte poco più di mezzo centimetro.
In una padella antiaderente calda far rosolare le fette di patate ben distanziate tra loro con poco olio e girandole finché non si formerà una crosticina.
Scaldare il forno a 200° e tagliare la zucca a fette. Infornare e lasciar cuocere la zucca per circa 20 minuti.
Servire la seppia con le patate e la zucca. Insaporire con sale, pepe e un filo d'olio.
