Spaghetti con ragù di cavolo e salmone affumicato
Ingredienti
- 70 g spaghetti kamut o altro tipo
- 150 g cavolo mondato
- 75 g salmone affumicato
- 10 g olio evo
- 1 spicchio di aglio
- 2 rametti rosmarino
- sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Dividere il cavolo in cimette e farlo cuocere in abbondante acqua bollente leggermente salata per 7/8 minuti.Scolarlo con l'aiuto di una schiumarola conservando l'acqua in cui si porteranno a cottura ora gli spaghetti.
- Legare i rametti di rosmarino con dello spago. In una padella antiaderente mettere l'olio lo spicchio di aglio schiacciato e il rosmarino far scaldare appena e poi unire il cavolo aggiustando di sale e pepe.
- Scolare gli spaghetti nella padella togliere il rosmarino e unire il salmone tagliato a pezzettini.
