Tacos Integrali
Ingredienti
- 250 g farina integrale
- 50 g farina 00
- 140 ml acqua
- 3 cucchiai olio evo
- 1/2 cucchiani sale
Istruzioni
- Setacciare le farine e su di una spianatoia creare una fontana. Versare al centro l'acqua, l'olio evo e aggiungere un pizzico di sale.
- Mescolare tutti gli ingredienti e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Coprire il panetto così ottenuto con della pellicola per alimenti e lasciar riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
- Trascorsa la mezz'ora, prelevare il panetto dal frigorifero e suddividere l'impasto in 10 palline. Con l'aiuto di un mattarello stendere le palline fino a formare dei dischi sottili.
- Scaldare una padella antiaderente dal fondo alto e cuocere i tacos circa 1 minuto per lato.
- Farcire i tacos a piacere.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- padella antiaderente: clicca qui
- spianatoia: clicca qui
- mattarello: clicca qui
- farina integrale: clicca qui
- olio evo: clicca qui
