Tagliare la zucca pulita e sbucciata a dadini.
Pulire le foglie del cavolo nero togliendo la parte centrale più dura e tagliarle a striscioline.
Mettere in pentola l'aglio con l'olio e far scaldare senza soffriggere, quindi aggiungere la zucca e le foglie del cavolo, coprire con il brodo vegetale, aggiustare di sale.
Lasciar cuocere per circa 10-12 minuti e, a cottura quasi ultimata, aggiungere anche i ceci. Aggiungere brodo fino ad ottenere la consistenza più gradita.
Per renderla più cremosa, frullare parte dei ceci e della zucca,.Aggiustare di pepe se gradito e accompagnare con crostini di pane integrale.
