Taralli morbidi alla curcuma
Ingredienti
- 110 g farina integrale
- 100 g farina di farro
- 100 g zucca cotta a vapore schiacciata
- 6 g lievito istantaneo per torte salate
- 20 ml olio evo
- 35 g acqua
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- sale e pepe
Istruzioni
- Scaldare il fono a 200 gradi statico.
- In una ciotola unire tutti gli ingredienti iniziando a mescolare e poi ad impastare fino ad ottenere un composto modellabile morbido ma non appiccicoso.
- Stendere l'impasto formando dei cilindri larghi circa mezzo centimetro. Tagliare alla lunghezza di circa 6/7 centimetri e dare la forma del tarallo incrociando leggermente le estremità .
- Cuocere in forno caldo per circa 14 minuti.