In una tazza mettere l'uovo, la farina, il lievito, lo yogurt e 2 cucchiaini di caffè espresso o moka. Mescolare bene e cuocere inforno a microonde 650 w per 2 minuti.

Quando cotto rovesciare su un piatto e completare con una salsa al cacao fatta con il cacao amaro, le proteine e acqua q.b. mescolate insieme.

Guarnire il tortino con la banana tagliata a rondelle. Servire il tortino caldo o tiepido.