Persico con verdure alla piastra
Ingredienti
- 200 g filetto di persico
- 150 g pomodoro costoluto mondato
- 100 g cipolla di tropea sbucciata
- 100 g asparagi bianchi bolliti
- 70 g riso venere
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 5 g olio evo
Istruzioni
- Cuocere il riso venere in acqua bollente e leggermente salata.
- Su una bistecchiera o su una piastra elettrica calda grigliare le verdure tagliate a rondelle e gli asparagi.
- Cuocere il persico per 6-7 minuti.
- Condire con olio, sale, pepe e prezzemolo e servire il persico con le verdure e il riso venere.