Scaldare il forno a 180 gradi.

Foderare una teglia con della carta forno.

In una ciotola amalgamare la farina di mandorle e la farina di cocco con l'uovo, il burro di mandorle e l'olio di cocco

Con l'impasto ottenuto formare 10-12 biscotti adagiandoli sulla teglia.

Spezzettare il cioccolato fondente sopra i biscotti.

Infornare i biscotti e lasciarli cuocere per circa 10-12 minuti.