Mettere l'acqua e la maizena in un pentolino dal fondo spesso e mescolare bene con una frusta per sciogliere eventuali grumi.

Portare il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e far addensare mescolando continuamente fino ad ottenere la consistenza di una crema.

Versare la crema ottenuta nel boccale del frullatore e aggiungere la curcuma, il sale, l'aceto e il succo di mezzo limone, frullare tutto.

Aggiustare di sale o curcuma o limone secondo il vostro gusto.