Pancake al cocco
Ingredienti
- 60 g farina
- 60 g farina di avena
- 15 g farina di cocco
- 1 uovo
- 80 g albume
- 80 g yogurt greco
- 60 ml latte
- 6 g lievito in polvere per dolci
- buccia di limone grattugiata q.b.
Istruzioni
- Nel boccale di un frullatore ad immersione unire tutti gli ingredienti e frullare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo privo di grumi. Far riposare il composto qualche minuto e frullare di nuovo.
- Cuocere i pancake in una padella antiaderente ben calda con il coperchio circa 1 minuto per lato. Servire i pancackes guarnendoli a piacere con frutta fresca o crema di arachidi 100%.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- frullatore a immersione: clicca qui
- padella antiaderente: clicca qui
- bowl: clicca qui