muffins alle zucchine
Ingredienti
- 100 g albume
- 110 g yogurt greco
- 20 g farina di riso
- 20 g farina integrale
- 10 g grana padano
- 5 g lievito istantaneo per torte salate
- 35 g zucchine grattugiate
- sale e pepe
- prezzemolo lavato
- curcuma
Istruzioni
- Accendere il forno a 180 gradi.
- Frullare albume, yogurt, le farine il lievito il grana sale e pepe e insaporire con curcuma e prezzemolo. Aggiungere all'impasto anche le zucchine grattugiate.
- Versare l'impasto negli stampini per muffin e cuocere in forno caldo per 10-12 minuti.
Note
Per preparare i muffin vi serviranno:
- frullatore a immersione: clicca qui
- bilancia di precisione: clicca qui
- stampo per muffin: clicca qui
- albume: clicca qui
- farina di riso: clicca qui
- farina integrale: clicca qui