Per ottenere la consistenza di un sorbetto riporre i mirtilli per una notte in congelatore (in alternativa è possibile utilizzare quelli surgelati).

Prima dell'utilizzo far riposare 5/6 minuti i mirtilli fuori dal congelatore.

Versare i mirtilli nel frullatore e aggiungere lo yogurt greco.

Frullare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola versare il composto completando la colazione con quinoa e burro di mandorle.