Torta soffice mele e fragole
Ingredienti
- 250 g farina di farro
- 150 ml albume
- 180 g ricotta magra
- 1 uovo
- 100 ml latte di riso
- 2 mele a cubetti
- 200 g fragole mondate
- 9 g lievito per dolci
- 20 g yogurt greco 0
- 1 cucchiaio sciroppo di agave
- buccia di limone grattugiata
Istruzioni
- Accendere il forno a 180 gradi. Montare con le fruste l'albume e l'agave insieme all'uovo. Aggiungere poi la farina di farro e il lievito e frullare sempre con le fruste, aromatizzare con la buccia di limone grattugiata.
- Ammorbidire l'impasto con il latte di riso e infine aggiungere anche la ricotta e lo yogurt. A questo punto incorporare metà delle mele e delle fragole tagliate a cubetti. Versare in una teglia formato 20X20 circa foderata con carta forno.
- Mettere sopra la frutta avanzata e infornare per circa 35-40 minuti verificando la cottura con uno stecchino.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- frullatore a immersione: clicca qui
- teglia da forno: clicca qui
- albume: clicca qui
