spiedini di gamberi
Ingredienti
- 150 g gamberi sgusciati
- 1 porro mondato
- 1 arancia
- zenzero fresco q.b.
- sale e pepe
- 10 g olio evo
Istruzioni
- Per la marinatura dei gamberi unire il succo e la scorza grattugiata dell'arancia e aggiungere la radice di zenzero grattugiata, il sale e il pepe.
- Mettere i gamberi in una ciotola e coprire con la marinatura. Lasciar riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
- Tagliare a strisce sottili il porro pulito e farlo appassire in padella con l'olio aggiustando di sale e pepe.
- Scolare i gamberi dalla marinata e infilarli sugli spiedini alternandoli alle cime di broccolo precedentemente cotto al vapore.
- Cuocere gli spiedini nella stella padella dove avete saltato i porri. Servire gli spiedini con il porro saltato.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- padella antiaderente: clicca qui
- bowl: clicca qui
