Basmati con piselli e curry
Ingredienti
- 70 g riso basmati integrale
- 100 g piselli (surgelati)
- 1 carota
- 1/2 porro
- q.b. sale
- q.b. curry
- q.b. pepe
- 10 g olio evo
Istruzioni
- Cuocere il riso basmati in acqua bollente e salata; a fine cottura, 2 minuti prima di scolarlo, aggiungere i piselli surgelati.
- Grattugiare finemente (o tagliare sottilmente) la carota e il porro.
- Versare nel Wok l’olio con le verdure grattugiate e salate; farle appassire aiutandosi con poca acqua calda.
- Unire il riso basmati e i piselli alle verdure, aggiustando con sale e pepe.
- Aggiungere il curry in polvere e mescolare.
