Tagliare tutte le verdure a tocchetti.
Mettere a bollire l' acqua per cuocere il riso con poco sale.
Porre sopra al tegame il cestello per la cottura a vapore con le verdure precedentemente tagliate.
Quando arriva a bollore l' acqua versare il riso e cuocere per 30 minuti circa o comunque il tempo indicato sulla confezione del riso.
Le verdure saranno pronte al vapore in circa 10 minuti.
Scolare il riso quando è cotto e farlo raffreddare.
Sopra alla pellicola per alimenti stendere le fette di salmone leggermente sovrapposte. Adagiare il riso compattandolo con le mani e mettere al centro l'avocado tagliato a fette.
Con la pellicola arrotolare il salmone intorno al riso e stringere formando un cilindro. Lasciare riposare in frigorifero.
Togliere dal frigo il sushi e con un coltello ben affilato tagliare il cilindro in 3 pezzi.
Servire il sushi con le verdure al vapore e con la finta maionese.
