Cocotte uova ricotta e zucca
Ingredienti
- 100 g ricotta magra
- 150 g albume
- 10 g grana padano grattugiato
- 100 g zucca cotta
- q.b. pepe
Istruzioni
- Scaldare il forno a 200 gradi. Tagliare la zucca precedentemente cotta in forno a dadini.
- Con una forchetta sbattere gli albumi aggiungendo metà della ricotta e il grana. Insaporire con il pepe e unire la zucca tagliata.
- In una cocotte o in una ciotola per la cottura in forno versare il composto e il resto della ricotta a ciuffetti. Cuocere in forno per circa 10 minuti.
