Crespella con yogurt di soia
Ingredienti
- 80 g albume
- 20 g farina di avena al cacao
- 150 g yogurt di soia
- 100 g frutti rossi
- olio di cocco q.b.
Istruzioni
- In una ciotola unire l'albume e la farina d'avena e mescolare con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia senza grumi. Scaldare una padella antiaderente unta leggermente con poco olio di cocco e cuocere la crespella.
- Una volta cotta, farcire la crespella con lo yogurt di soia e guarnire con frutta fresca a piacere.
