Frisella integrale con uova
Ingredienti
- 1 frisella integrale 70 g circa
- 3 uova
- 150 g cetriloli mondati
- 150 g pomodori datterini lavati
- 50 g avocado pulito
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 10 g aceto di melograno
Istruzioni
- Bagnare la frisella con 4 cucchiai di acqua e metà dell' aceto.
- In un pentolino capiente mettere le uova e coprirle con acqua fredda. Portare il pentolino sul fuoco e attendere il bollore. Dal bollore calcolare circa 5 minuti. Trascorso il tempo di cottura passare le uova sotto acqua corrente fresca e sgusciarle.
- Tagliare i pomodori a spicchi, affettare il cetriolo e condire con l' aceto rimasto, il sale e il pepe.
- Servire la frisella con le verdure, le uova e l' avocado.
