Zucche e mummie ovvero muffin alle carote
Ingredienti
- 70 g carote mondate e grattugiate
- 25 g farina di riso
- 25 g farina di avena
- 10 g farina di mandorle
- 25 ml succo di arancia
- 15 g yogurt greco
- 5 g lievito per dolci
- 5 g sciroppo di agave
- q.b. marmellata o cioccolato fondente fuso
Istruzioni
- Scaldare il forno a 180°.
- In una ciotola mescolare l'uovo con lo yogurt greco, lo sciroppo di agave e il succo di arancia.
- Unire all'impasto anche le farine e la carota grattugiata. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Versare l'impasto negli stampini in silicone o in alluminio e cuocere in forno per circa 10 minuti. Decorare i muffin a piacere con marmellata o cioccolato fondente fuso.
Note
Per preparare la ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- frullatore a immersione: clicca qui
- pirottini: clicca qui
- farina di riso: clicca qui
- Farina di avena:clicca qui
- farina di mandorle: clicca qui
- Sciroppo d'agave: clicca qui
- cioccolato fondente: clicca qui
- marmellata: clicca qui
