Ciccio pancake cacao e confettura
Ingredienti
- 100 g albume
- 20 g farina di riso
- 20 g farina di avena
- 3 g cacao amaro
- 30 g confettura 0 zuccheri
- 4 g lievito per dolci
- burro di mandorle facoltativo
Istruzioni
- Mescolare con il mixer ad immersione tutti gli ingredienti tranne la confettura e il burro di mandorle
- Cuocere in un pentolino e coperto a fiamma bassissima, dopo un paio di minuti aggiungere al centro la confettura, coprire e continuare finché cotto.
- Completare a piacere con burro di mandorle o altro burro.
