Rotolini di salmone
Ingredienti
- 150 g albumi
- 1 uovo
- 100 g salmone affumicato
- 70 g formaggio spalmabile magro o yogurt greco
- spinacini o rucola q.b. mondati
- sale e pepe
Istruzioni
- In una ciotola rompere l'uovo e unire gli albumi, Sbattere con una forchetta e aggiustare di sale e pepe.
- Versare il composto in una padella antiaderente calda formando due frittate e lasciar cuocere. Una volta cotte lasciarle raffreddare bene.
- Farcire le frittate con il formaggio spalmabile o con lo yogurt greco, unire anche il salmone e la rucola o gli spinacini. Arrotolare le frittate e lasciar riposare in frigo almeno mezz'ora prima di tagliarle.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- padella antiaderente: clicca qui
- albume: clicca qui
