Sbucciare la mela e tagliarla a dadini, metterla in un tegamino con l'olio di cocco e la cannella in polvere e cuocere per circa 2/3 minuti.
Togliere dalla casseruola circa metà della mela che aggiungerete alla fine.Nella casseruola aggiungere quindi alla restante mela la farina d'avena e i fiocchi di avena, il latte di riso, cannella e l'uvetta. Far addensare a fiamma bassissima per un paio di minuti.
Fuori dal fuoco aggiungere lo yogurt, versare in una ciotolina, completare con la mela tenuta da parte e il burro di mandorle o la crema proteica.