Per la frolla in una ciotola unire la farina di avena e la farina di riso. Unire anche il burro di arachidi, 90 g di yogurt greco e la buccia grattugiata del limone. Mescolare gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per mezz'ora. Nel frattempo scaldare il forno a 180 gradi e insaporire con l'agave e la cannella le ciliegie denocciolate.

Una volta fredda dividere la pasta frolla in 3 parti. Stendere una parte con l'aiuto di un mattarello, farcire con le ciliegie, ripiegare su se stessa una piccola parte della pasta e mettere su una teglia rivestita di carta forno e far cuocere per 10 minuti.

Guarnire la pie di ciliege con lo yogurt greco rimasto aromatizzato con altra cannella se gradita.