In una tazza unire l'albume, la farina di avena, il cacao amaro in polvere, il lievito e il caffè istantaneo. Mescolare il tutto e far cuocere in microonde per circa 2 minuti ad una potenza di 750W oppure cuocere a bagnomaria per 12-15 minuti con coperchio.

Lasciar raffreddare la mug cake e guarnire con lo yogurt greco e il burro di arachidi o un altro burro di frutta secca a piacere.