Far bollire 150 g di acqua leggermente salata.

Mettere il cous cous in una ciotola e versarvi sopra l' acqua bollente s e aggiungere la metà dell' olio indicato e sgranare con una forchetta.

Preparare le uova sode cuocendole in un tegame non troppo grande e toglierle dopo 5/7 minuti.

Una volta freddde si possono sbucciare.

Tagliare i cetriloli e i pomodorini a pezzetti, affettare la cipolla sbucciata a rondelle unire al cous cous sgranato mescolando con l' olio rimasto. Completare con le uova.