Quando si parla di diete proteiche, o più in generale di proteine, sorgono spesso molti timori e molte perplessità sui potenziali effetti nocivi per la salute, in particolare quando si parla di integratori a base proteica. Nella gestione delle proteine che si assumono con la dieta è innanzitutto importante inquadrare il soggetto a cui ci …
Le uova costituiscono uno degli alimenti base della dieta ma sicuramente anche uno degli alimenti più controversi.Quando si parla di uova, infatti, riceviamo sempre molte domande relative al loro consumo come:Ma le uova non fanno male per il colesterolo?le uova fanno venire l’infarto?Ma si possono consumare più di due uova alla settimana? Proviamo a fare …
Nonostante la plastica supporti diverse attività quotidiane (ad es. gestione degli alimenti, contenitori ecc.), è sempre più diffusa la preoccupazione per la sua abbondanza e per i rischi correlati alla salute umana.La plastica, infatti, sostituisce molti materiali ancora in uso, come il vetro nell’imbottigliamento di acqua minerale e bibite, nonché gli imballaggi per alimenti e …
Sapete quanta caffeina assumete nell’arco della giornata?Ogni giorno rischiamo di introdurre più caffeina di quella che pensiamo. Infatti, oltre alla caffeina contenuta nei 2-3 caffè giornalieri, le bevande conosciute contenenti naturalmente caffeina sono: tè, cioccolato, guaranà e Yerba matè, quest’ultimo più diffuso nei paesi di lingua spagnola. La caffeina è inoltre contenuta in buona concentrazione …
L’obesità infantile rappresenta, ormai da diversi anni, una vera e propria emergenza. Secondo il rapporto COSI (Childhood Obesity Surveillance Initiative) dell’OMS, in alcuni Paesi della regione europea, l’obesità e il sovrappeso colpiscono 1 bambino su 3 di età compresa tra 6 e i 9 anni. Il rapporto si basa sui dati raccolti in 36 Paesi durante gli anni scolastici 2015-2016 e 2016-2017, per un totale di circa 250mila bambini …
Sentiamo parlare spesso di vitamina D: di come poterla assumere con l’alimentazione, di quanto sia importante per il nostro organismo e di come poterla sintetizzare grazie all’esposizione solare. Ma quanto effettivamente sappiamo sugli effetti che questo potente nutriente svolge all’interno del nostro corpo? La vitamina D è una vitamina liposolubile, potenzialmente accumulabile nel fegato, che …
Ti capita spesso di sentirti assonnato, gonfio, con poche energie e lucidità durante la giornata ? Il primo fattore da indagare è proprio la colazione! Ti aiuterò a scoprire perché Cosa significa colazione? Dall’inglese breakfast significa proprio rompere il digiuno (break the fast). Durante la notte il corpo rilascia le riserve endogene (soprattutto zuccheri e grassi) per soddisfare le …
